Der Einkauf beginnt bei der Planung. Ein Wocheneinkauf wird geplant und ein Speisezettel erstellt, der bei einem vorgegebenen Haushaltsbudget alle Mahlzeiten abdeckt. Einkaufsorte werden nach Preis, Qualität und Vielfalt des Sortiments verglichen und auf hygienische Standards überprüft.

Die Teilnehmer erhalten eine Einkaufsaufgabe an einem nahe gelegenen Ort und lernen, die Frische der dort angebotenen Lebensmittel zu beurteilen, sowie die Verwendung heimischer und saisonaler Produkte einzuplanen. Anschließend wird das Rätsel der Zutatenliste entschlüsselt.