Gute Ernährung ist für die körperliche Gesundheit, aber auch für das seelische Befinden von großer Bedeutung. Um Menschen mit Demenz zu einem gesunden Ernährungszustand zu verhelfen, ist mehr zu beachten als die allgemeinen Ernährungsregeln für älter gewordene Menschen.

Erhöhte Mobilität, das Nicht-Erkennen von Essen oder auch eingeschränkte Möglichkeiten beim Äußern von Essenswünschen können schnell zu einer verminderten Nahrungsaufnahme führen. Es gibt jedoch vielfältige Möglichkeiten, durch gute Vorbereitung und Auswahl von Gerichten, passendes Anrichten und Platzieren des Essens die Betroffenen wieder zum Essen anzuregen.