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Küche und Ernährung: Lebensmittelkunde
Das Seminar vermittelt einen Überblick darüber, welche Lebensmittel es gibt, woher sie kommen und wie sie verwendet…
Küche und Ernährung: Einkaufen von Lebensmitteln
Der Einkauf beginnt bei der Planung. Ein Wocheneinkauf wird geplant und ein Speisezettel erstellt, der bei einem…
Küche und Ernährung: Grundlegende Zubereitungsarten
Die Teilnehmer erhalten Informationen zur persönlichen Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln und lernen die Garmethoden…
Küche und Ernährung: Küchenhygiene und Lagerung von Lebensmitteln
Das Seminar vermittelt zunächst Kenntnisse über die Haltbarkeit angebrochener und nicht angebrochener Lebensmittel,…